reklama

Nasolování masa, případně lákování a nastřikování masa je hotová alchymie. Správná receptura se liší prakticky vesnici od vesnice, co řezník a uzenář - to jiný postup. Nabízíme vám ucelenou formu základních receptur a na vás je, abyste je vyzkoušeli a případně si je upravili k obrazu svému. Pokud je pro někoho nálev málo slaný, může jinému zase připadat přesolený, aneb sto lidí, sto chutí. A jako perličku na závěr představíme domácí dřevěnou udírnu.

Diskuze k článku

Publikováno: 31. 1. 2022, Autor: Martina Pilzová (text), Depositphotos (https://cz.depositphotos.com) (foto), VLADEKO spol. s.r.o. (foto)