Možná jste se s příchodem letošního jara pevně rozhodli pustit se vážně do pěstování vinné révy. Dát se do toho alespoň trochu ve velkém, čímž je míněno že se přejde od jedné dvou sazenic v kontejneru na terase k malé viničce na pozemku. Musíme najít – a to opravdu po konzultacích s odborníky to správné místo na pozemku. Bude to místo maximálně osluněné, za větrem, nevystavené přízemním mrazíkům.
Velmi důležitý je tedy výběr stanoviště pro výsadbu vinné révy. Rovina je přitom méně příznivá, zato ideální je jižní svah. Ten se ale nenajde vždy, proto se vinná réva – a to nejen pro \“domácí účely\“ – dá pěstovat i na stráních jihozápadních a jihovýchodních, případně západních. To nám ale řekne případ od případu místní vinař. Stejně jako to, zda se k pěstování vinné révy hodí půda, kterou na zahradě máme.
Slunce ano, vítr nikoliv
Kromě nároků na teplou je u vinné révy významná také náročnost na světlo, sluneční svit – vinná réva je rostlina vysloveně světlomilná a dostatek slunečního svitu je podmínkou kvalitního dozrávání hroznů, v kterých se tvoří cukry a aromatické látky. Slunce má ale vliv i na vybarvování bobulí. Další důležitou podmínkou je vyhnout se při výsadbě větrným místům a samozřejmě mrazovým kotlinám. Rostlina také vyžaduje, když kvete, krásné počasí, to je teplo a také mírně vlhko. Co může být v době květu nejhorší, jsou teploty nižší než 15°C, teplý a suchý vítr a nízká vzdušná vlhkost. Na překážku je ale také mokro, deště. Prudkými dešti se může poničit květenství. Vítr potom může výrazně poškodit i křehké mladé zelené výhony; když nejsou ještě půlmetrové, dokonce se mohou vylomit ze země nebo zlámat.
Vinnou révu můžeme vysadit do jedné dvou řádek k vysoké nebo nižší opoře, anebo při větším množství hlav vytvoříme čtvercový nebo obdélníkový vinohrad. Vinná réva ale také dělá velkou ozdobu, a to i když právě neplodí, na pergole, ta musí být ale zase umístěna tak, aby to vínu vyhovovalo. Další možností je treláž na jižní fasádě domu nebo zahradního domku či garáže.
Myslíme-li to tedy s vínem vážně, musíme si dát načas k analýze: vybrat místo a vědět vše o půdních podmínkách. A potom také samozřejmě investovat do vína patřičný čas a věnovat mu péči. Bude to například znamenat pečlivé zalévání v průběhu vegetace v prvních letech, dále přijde na řadu stříhání, stavění drátěnky, stálá a pečlivá ochrana proti škůdcům a tak dále. Odměnou bude lahodné ovoce a domácí podzimní vinobraní.
