Chytrý hrnec je fajn. Je to hodně povedený pomocník, který usnadní a ulehčí celý proces vaření tak, aby finální pokrm byl lahodný a také zdravý. Jaké jsou jeho výhody a nevýhody? A stojí za to si jej pořídit?
Jistě vás zajímá, proč se tomuto hrnci říká chytrý. Jednoduše proto, že pokrmy v něm jsou upraveny a uvařeny rychle, mohou být zdravé, nutričně vyvážené, bez ztráty živin a vitamínů. Díky programům, které hrnec má, v něm uvaříte stovky nejrůznějších dobrot. Nevěříte? Tak čtěte dál!
Chytrý hrnec je, když…
Multicookery, multifunkční hrnce nebo chytré hrnce jsou jedno a totéž. Vždy se jedná o hrnec vybavený pokročilými technologiemi s možností navolení většího počtu programů i využití samostatných funkcí hrnce při vaření. Takový hrnec krásně zvládne komplet přípravu zdravého a lehce stravitelného jídla i bez vašeho zásahu. Prostě navolíte program, vložíte suroviny, okořeníte, uzavřete hrnec, a pak již jen čekáte, až hrnec vše udělá za vás. Někdy samozřejmě přidáváte suroviny do hrnce postupně, ale stále do jednoho. A to při zachování živin a vitamínů v surovinách, přičemž nemusíte svoji kuchyni zahltit mnoha různými jednofunkčními hrnci (tlakový, rýžovar, hrnec na pomalé vaření atp.), ale máte v chytrém hrnci vše v jednom.
Chytrých hrnců najdete dnes na trhu spousty, ale dlouho tomu tak nebylo. Pomalu se však dostávají do povědomí a kuchyní i u nás. Hrnce fungují na principu elektrického a indukčního vaření, přičemž ty opravdu vymazlené nabízí i tlakové vaření. Chytré alias multifunkční hrnce jsou vyšší level vaření. Obsahují dle ceny a vybavení zhruba 6 až 10 (i více) funkcí (dušení, vaření v páře, smažení, příprava v troubě atp.), několik speciálních obecných programů (polévka, rýže, vývar, krém atp.) a také specializované programy pro určitý druh pokrmu (pilaf, rizoto, mořské plody, pohanková kaše). K tomu jsou ještě vybaveny autočištěním pro snadnou údržbu hrnce, odloženým startem pro předpřípravu (když jste mimo domov, nebo víte, že budete dělat něco jiného) a ohřevem pro udržení teplého pokrmu po uvaření.
Chytrý hrnec nemá jen mnoho funkcí, obecných a speciálních programů, on vám také dokáže ušetřit jak účet za energie, tak i vaše nádobí. Indukční vaření patří k těm nejzdravějším i nejoptimálnějším. Sice to vaši domácnost nějakou elektrickou energii stojí, ale je to rychlé, efektivní a zdravé vaření. A díky tomu, že vše dokážete udělat v jednom hrnci – od smažení přes restování až po vaření, dušení a přípravu v troubě, v pohodě uvaříte celý pokrm za využití minima nádobí. Nemusíte tedy pak umývat hory hrnců, ale jen vnitřní nádobu hrnce. V případě možnosti autočištění ani tu ne.
Plusy chytrého hrnce
+ vaří rychle, efektivně a sám bez připálení
+ šetří váš čas v kuchyni
+ je snadno přenosný, takže s ním uvaříte i na chalupě či na dovolené
+ zdravé vaření (v páře, ve vodě) pomáhá při šetřících dietách po nemoci a při rekonvalescenci
+ nabízí mnoho funkcí a programů, díky nimž vykouzlíte na stovky skvělých pokrmů
+ uvaříte celý pokrm v jednom hrnci
+ hrnec umí vařit zdravě a bez ztráty živin a vitamínů ze surovin
+ tlakové vaření urychluje celý proces přípravy pokrmu
+ dostává se vám upozornění v průběhu vaření i varování při vypouštění páry u tlakového vaření
+ sofistikovanější chytré hrnce vás navedou krok za krokem na volbu programu a jeho spuštění
+ po ukončení navoleného programu se některé chytré hrnce umí přepnout do režimu ohřevu a jídlo zůstane stále teplé i po hodinách nečinnosti hrnce
+ chytrý hrnec se sám vyčistí a vy jeho některé část jen opláchnete a vytřete
– vymazlené a vysoce multifunkční chytré hrnce mají vyšší pořizovací cenu od 8 tisíc výše
– některé programy jsou příliš časově zdlouhavé a vyplatí se volit menší funkce postupně během procesu vaření (např. smažení na cibulku či orestování masa než celý program na guláš, dušení na vaření rýže namísto programu na rýži, dušení na polévku namísto programu polévka)
– pro větší rodinu, velkou návštěvu nebo vaření na více dní jsou stávající hrnce malé (nabídka 1,8 až 5 litrů objemu někdy nestačí)
– některé levnější multicookery se špatně čistí, protože nemají vyjímatelnou vnitřní nádobu
– omezené funkce a programy levnějších chytrých hrnců vás donutí k využití dalších menších hrnců k jednotlivým krokům přípravy a vaření pokrmu
Obecně je ale chytrý hrnec pro přípravu pokrmů prima věc i dobrý společník. Vyplatí se investovat do dražších verzí, které umí přeci jen trošku víc. Navíc mají hlasový modulátor, který vás informuje o probíhajících procesech vaření v hrnci, a tak si s ním můžete i „popovídat“. ????
A co vy, používáte chytrý hrnec? Pokud ne, šli byste do jeho pořízení?
Autor: Pavla Košík Jelínková
Publikováno: 10. 6. 2022, Autor: autor: Pavla Košík Jelínková
