Grily a udírny

I na malou zahrádku se vejde zahradní krb s grilem a udírnou, nebo alespoň přenosný gril. Letní grilování je dnes již bráno jako samozřejmé zpestření sezónního jídelníčku i způsobu stolování. Jste-li zručný kutil, zvládnete postavit krb s grilem a udírnou během víkendu. A když ne, můžete si ho koupit.

Grily a udírny
Grily a udírny
Grily a udírny
Grily a udírny
Grily a udírny

Při stavbě otevřeného venkovního krbu se nemusíte starat o přístup vzduchu, nepotřebujete kouřovou klapku ani kouřovou komoru… Krb potřebuje jen krycí stříšku na komín, aby do něj nezatékalo. Vhodným stavebním materiálem pro gril i udírnu je přírodní kámen a cihly.

Grily a udírny
Grily a udírny
Grily a udírny
Grily a udírny

K oblíbeným lahůdkám grilů a udíren patří také doma uzené maso, masové výrobky a ryby. Maso na uzení se na několik dní nakládá do speciálního roztoku s rychlosolí. Poté se pomalu udí na dřevě z ovocných stromů nebo na buku.

Autor: JARA (text), Pavel Zeman (foto)

Související k tématu