Perníkaři a perníkářky

Perníkářství je staré řemeslo, které bývalo spjato i s brtníkářstvím, neboli včelařstvím. To proto, že jednou z hlavních surovin perníků je med. Snes už je u nás lidí, kteří se výrobou perníčků profesionálně zabývají velmi málo. Patří k nim i perníkářka Eva Řezníčková z Jihlavy, která vyrábí perníky podle tradičního receptu a zdobí je čistě bílou polevou s folklórní tématikou, která vychází z vysočinského Horácka.