Již žádné tupé nože: Praktický průvodce výrobou dřevěného stojánku
Rádi vaříme a často používáme nože, které chceme mít ostré a nechceme si je tupit ve společné zásuvce s ostatními noži. Postačí si vyrobit dřevěný stojánek na nože. Budeme je tak mít stále po ruce a zaručeně ostré.
K výrobě stojánku na nože potřebujeme rovný hranolek dřeva. Na hoblovce jej upravíme a srovnáme kolmosti stran. Nejvhodnější bude bukové dřevo, může však být i například smrkové. Borovici a dub raději nepoužíváme pro vysoký obsah pryskyřic a kyselost. Použijeme raději hranolek o něco větší, abychom měli rezervu na opracování. Jeho čistý rozměr je 6×6×22 cm. Záleží to však na počtu nožů, které chceme do stojánku umístit, na jejich velikosti a délce čepelí.
O velikosti stojánku rozhoduje počet a velikost nožů
Šířku nožů si nejprve pečlivě změříme, protože u každé sady nožů se bude o něco lišit. K měření můžeme použít přesné posuvné měřítko (lidově šupleru) nebo obyčejný metr.
Rozměry, které jsme měřením získali, přeneseme na čelo hranolku. K šířce nožů ještě připočítáme malou rezervu pro snadné zasunutí do špalku. Přesnou kolmost při rýsování docílíme použitím malého úhelníku.
Na stolní kotoučové pile vyznačené drážky prořízneme. Nejprve si však nastavíme přesnou výšku vysunutí pily podle nákresu na hranolku. Při práci na pile dbáme zvýšené opatrnosti a všech bezpečnostních předpisů. Předejdeme tak možnému úrazu.
Drážky jsou vyřezány na protilehlých stranách osami mimo sebe. Dvě drážky pro větší nože jsou o něco hlubší a jsou dál od sebe, aby si rukojeti nožů vzájemně nepřekážely a šly snadno vyndávat.
Podle pravítka si na pile ještě zařízneme spodní část hranolku tak, aby byl po postavení mírně nakloněný. S noži tak půjde lépe manipulovat a půjdou i lépe vysunovat. Pod stejným úhlem uřízneme kratší podpěrný trojúhelník. Ten je o 2 cm užší než hranolek pro nože a o 4 až 5 cm kratší.
Drážky uzavřeme dvěma připravenými prkénky, která na špalek přilepíme. Jejich síla je 1 cm, šířka je shodná s hranolkem. Nemáme-li tyto lišty, je možné si je vyrobit odříznutím ze širšího hranolku, případně přímo z polotovaru, ze kterého je stojánek na nože vyroben.
Krycí lišty jsou přilepeny kvalitním disperzním lepidlem. Nanášíme je pomocí zúženého hrdla nebo štětečku. Lepidla nesmí být příliš mnoho, aby nezateklo do drážek pro nože, ani málo, aby lepená prkénka dostatečně držela. Lišty k vydrážkovanému hranolku pevně stáhneme truhlářskými svěrkami. V případě poškozených patek svěrek je podložíme tvrdým rovným prkénkem tak, aby se materiál při stahování nepoškodil.
Po dostatečném zaschnutí lepidla, při pokojové teplotě je to zhruba 30 až 60 minut, přesahy krycí lišty zakrátíme. Zbývá připevnit podpěrný trojúhelník. Ten rovněž přilepíme disperzním lepidlem.
Hotový slepený stojan na nože je zapotřebí ještě povrchově dokončit. Jeho hrany lehce zkulatíme. Postačí nám k tomu smirkový papír na rovném špalíčku nebo jiné pevné podložce. Dočistíme jím i rovné plochy tak, abychom měli stojan připravený na namoření.
Nakonec stojánek zespodu opatříme malými nožičkami. Ty můžeme našroubovat nebo přilepit. Použít rovněž můžeme průhledné dorazové čočky na nábytek opatřené samolepicí vrstvou. Stojánek tak nebude například na mokré kuchyňské pracovní desce stát ve vodě a déle vydrží.
Hotový stojánek na nože můžeme nechat bezbarvý nebo jej povrchově upravit. Záleží jen na nás. Máme-li vše v kuchyni laděno například do tmavšího odstínu, bude namořený špalek na nože naší kuchyni lépe slušet. K namoření můžeme použít jakékoliv z mnoha mořidel, která jsou na trhu a jsou vhodná na dřevo.
Zdroj informací: Pavel "Kutil" Zeman
Publikováno: před týdnem, Autor: PePa (text a foto), Profil autora: Pavel "Kutil" Zeman
